Cheval des Andes 2015 – Cheval Blanc & Terrazas de Los Andes

La tradizione di Cheval des Andes si basa sul rispetto dell’ambiente. Le viti, infatti vengono irrigate in modo naturale tramite un sistema di solchi che raccoglie acqua pura dalle montagne, nel rispetto della tradizione dei produttori locali. Un esempio dell’uso ragionevole e responsabile delle rare risorse naturali a nostra disposizione. Queste prassi, mirano a raggiungere il più perfetto equilibrio tra la viticoltura, la conservazione del suolo e il fragile ecosistema delle montagne della tenuta. Cheval des Andes è ottenuto da Malbec e Cabernet Sauvignon. Ha un vivace colore rubino. Al naso è elegante. Accattivanti sentori di liquirizia, mentolo e canfora accompagnano note di frutti di bosco e mirtilli. Subito dopo arrivano aromi terziari di anice, cuoio, chiodi di garofano e sensazioni balsamiche. Chiaramente in bocca è asciutto. Equilibrato e raffinato, con un lungo finale.