Ninenja Coteaux Blanc 2022 – Petit Clergeot

Ninenja Coteaux Blanc 2022 – Petit Clergeot

Etichetta divertente dedicata alla nonna di Paul Bastien, intento di vinificazione per lui imprescindibile: tutti i nuovi vini nascono da sue sperimentazioni in piccole quantità e come vini fermi, prima di diventare nelle annate successive vini da Champagne. Prima la vigna, poi il vino e infine le bollicine. Coteaux champenois blanc, chardonnay di Montgueux, vinificato in anfora di terracotta, senza l’aggiunta di solfiti. Un bianco vellutato e piacevolissimo, con vena gessosa importante.