Chablis Amphore Aoc 2017 – Fontaine Goby

Chablis Amphore Aoc 2017 – Fontaine Goby

Vendemmia manuale, diraspatura e travaso manuale in anfore di argilla rossa toscana. Dodici mesi di macerazione pellicolare a cui fanno seguito pressatura verticale e imbottigliamento senza chiarifica o filtrazione. Dal colore dorato con riflessi rosei. Al naso note di confettura di albicocche e mango mescolate ad aromi iodati e pepati, Sentori di rosa e acacia. Al palato sentori agrumati accompagnano delicate note tanniche. Sapido e dal lungo finale.