Cava Brut Essential – Juvè y Camps

Cava Brut Essential – Juvè y Camps

Cava ottenuto da uve xarel·lo della tenuta Espiells e Can Rius. Di colore giallo pallido con sfumature verdi e grigie, il suo aroma sottile evoca la personalità della varietà xarel·lo con note di anice (finocchio), frutta bianca (pera) ed erbe mediterranee (rosmarino, timo). Nel tempo sviluppa un fine lievito, dandogli complessità ed eleganza. Un piacevole attacco lascia il posto a una cava cremosa e fresca in bocca che ha lo stesso sapore di frutta matura che al naso. La sua acidità equilibrata porta con sé un finale lungo e vibrante.