Bianco di Toscana IGT 2017 – Il Poggione

Bianco di Toscana IGT 2017 – Il Poggione

È prodotto con uve Vermentino e Chardonnay. Dopo la raccolta, il mosto rimane 24 ore a contatto con le bucce e successivamente fermenta per 25 giorni a 12 °C. L’assemblaggio delle uve permette di ottenere il meglio da entrambe, in particolare la freschezza e la mineralità tipiche del Vermentino, con la struttura conferita dallo Chardonnay.