Barolo Riserva Vignolo Docg 2012 – Cavallotto

Barolo Riserva Vignolo Docg 2012 – Cavallotto

Uve dal cru Vignolo. Macerazione a cappello semi-sommerso di 22-38 giorni, invecchiamento tradizionale in botti di rovere di Slavonia da 4 a 5 anni. Barolo di buona struttura, elegante con tannini subito morbidi e dolci. I profumi, intensi e aperti, spaziano dal frutto alla spezia. Il vino ha un’ottima attitudine all’invecchiamento seppur già molto godibile in giovinezza, ha grande struttura ma al tempo stesso eleganza e complessità. Generalmente di eccezionale attitudine all’invecchiamento.