Barolo DOCG Serralunga 2021 – Principiano
Il Barolo di Ferdinando Principiano è ottenuto da uve nebbiolo 100% provenienti da giovani vigneti del comune di Serralunga d’ Alba. Il produttore lavora nel pieno rispetto della natura. Non utilizza sostanze chimiche in vigna. Fermentazione spontanea del mosto e assenza di filtrazioni o chiarifiche. Si presenta di colore rosso rubino con riflessi granati. Al naso emergono le classiche note di ciliegia matura, menta, spezie e rabarbaro. Al palato è intenso e potente. Grande equilibrio tra tannini e acidità . Ovviamente intenso e persistente nel finale.
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