Vino bianco ottenuto da viti di Ansonica con età media di 30 anni, allevate a Guyot su terreni franco-argillosi. Dopo la vendemmia manuale in cassetta, circa la terza decade di Agosto, il vino è ottenuto dal solo mosto fiore, ed affina in acciaio per 6 mesi sulle fecce fini.
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