Ancestral 2018- Julien Courtois

Ancestral 2018- Julien Courtois

Ancestral di Julien Courtois è ottenuto da uve gamay (viti a piede franco piantate nel 1978), Malbec e Gascon. Coltivate su terreni a base argilla e silice. Raccolta a mano. Una settimana di macerazione e fermentazione spontanea fino a un mese senza controllo della temperatura. Un grande rosso dai profumi fruttati di ribes nero e sambuco. In bocca è molto strutturato ma con tannini setosi ed equilibrati. Un vino di grande intensità.