Alte Reben Riesling Troken 2019 – Markus Molitor

Alte Reben Riesling Troken 2019 – Markus Molitor

Da viti vecchie di circa 80 anni situati su ripidi pendii ricchi di ardesia e pietrisco. Suolo che dona al vino una eccezionale sapidità. Vendemmia ad ottobre e breve macerazione sulle bucce aromatiche, ricche di minerali. Fermentazione spontanea a freddo. Maturazione prima in vasche di acciaio e poi in botti grandi di legno con lunga permanenza sulle fecce fini. Al naso strepitosi profumi di spezie e note affumicate, oltre a sottili aromi di lievito. Al palato è rotondo e succoso. Elegante, leggermente acidulo e potente. Il vino ha una astringenza positiva che richiede una certa aerazione da giovane.