Morellino di Scansano Docg 2023 – I Cavallini

Morellino di Scansano Docg 2023 – I Cavallini

Sangiovese 85% miscelato con Alicante e Ciliegiolo, fermentato in acciaio inox con lieviti indigeni. Un vino fruttato croccante e rinfrescante, piacevolmente minerale e di lunga persistenza. Vendemmia a mano nel vigneto di Poggio Campana. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in acciaio, macerazione post-fermentativa di 1 settimana. Affinamento in acciaio per 6 mesi.