Sauvignon de St. Bris AOC 2019 – Chateau de Berù

Sauvignon de St. Bris AOC 2019 – Chateau de Berù

Sauvignon blanc in purezza coltivato nel bellissimo villaggio di Saint Bris, colline morbide e terra stupenda, senza utilizzo della chimica e nel massimo rispetto. Le uve vengono raccolte da un vigneto posto tra i 210 e 250 mt slm In cantina la vinificazione è con breve macerazione con le bucce che varia dalle 12 ad un massimo di 24 ore e poi il mosto viene spostato in barriques usate, dove rimane fino alla messa in bottiglia. Un vino che non si risparmierà nel sorprendervi con note di fiori gialli, grande mineralità e avvolgenza