Nero di Troia Igt Puglia 2022 – Caiaffa
Da uve nero di troia 100%. Accurata selezione dei grappoli in vigna. Alla diraspatura e pigiatura, segue una fermentazione spontanea a contatto con le bucce per circa 10-15 giorni. Affina sei mesi sulle proprie fecce. Di colore rosso rubino intenso. Al naso intense note di frutti rossi e accenti balsamici. Al palato è intenso e piacevolmente fresco. Buona struttura e persistenza.
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