Nondegu 2021 – Jean Marie Berrux

Nondegu 2021 – Jean Marie Berrux

Pinot Nero. Vendemmia manuale. Le uve provengono da vigne vecchie certificate biologiche da 4 anni. Vinificazione in tini di acciaio. Seguono 12 mesi in botte ed infine sei mesi in vasca. Al naso si rivela floreale con sentori di frutti di bosco e sottobosco, ritorno fungino e note minerali ed erbacee, appena accennati pepe nero e cannella. Al palato è sapido e dalla buona acidità, il corpo è medio ed il tannino elegantissimo. Persistente e intenso.