Don Pippinu Bianco 2021 Igt Terre Siciliane – Vini Scirto

Don Pippinu Bianco 2021 Igt Terre Siciliane – Vini Scirto

Vino bianco da uve Carricante, Catarratto, Minnella e Grecanico allevate su terreni vulcanici. Vigneti centenari. Vendemmia manuale e macerazione sulle bucce per circa 4 giorni. Fermentazione spontanea e affinamento in acciaio per 10 mesi. Di colore giallo paglierino. Al naso arriva una immediata mineralità alla quale seguono note erbacee e fruttate di mele a pesca bianca. Accenni agrumati. Al palato è fresco, sapido con piacevoli note fruttate.