Vigna Flaminio Rosso Doc Brindisi Riserva – Vallone

Vigna Flaminio Rosso Doc Brindisi Riserva – Vallone

Vigna Flaminio Rosso Doc Brindisi Riserva è ottenuto con uve negroamaro 80% e montepulciano 20%. Raccolta manuale e meccanica delle uve. Affinamento prima in serbatoi di acciaio e poi in botti di rovere per circa 8 mesi. Ulteriore affinamento prima in cemento per altri 12 mesi e poi in bottiglia per 6 mesi. Si presenta di colore rosso rubino intenso con riflessi granati. Al naso è intenso di profumi fruttati e speziati. Al palato è elegante, morbido e di lunga persistenza. Perfetto in accompagnamento ad arrosti di carne e cacciagione.