Notarpanaro 2015 IGP Salento Magnum – Taurino
Il Notarpanaro è stato il primo vino di Cosimo Taurino ad essere imbottigliato e prende il nome dalla Contrada in cui sono allevati i vitigni di negroamaro dell’età di circa 40 anni, anticamente appartenuta al Notare Panaro.
Colore rosso rubino molto equilibrato; manifesta con l’invecchiamento un’unghia arancione. Al naso risalta un bouquet pieno, fitto e continuo. In bocca è asciutto, senza eccesso su elegante fondo amarognolo. Acerbo sostenuto e stoffa consistente
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